Каши для похудения: какие выбрать, как готовить и когда кушать


Во многих журналах и в интернете часто можно встретить совет кушать какую-либо одну кашу, чтобы гарантированно похудеть. Отзывы о таких диетах, как правило, очень положительные, однако редко кто задумывается о том, что подобные схемы питания приводят к нарушению метаболизма и в дальнейшем влекут за собой еще большее увеличение веса. Чтобы в полной мере прочувствовать эффект от любой крупы, следует правильно выбирать и готовить каши для похудения, а также вводить их в свой рацион питания на ежедневной основе. Как именно это лучше сделать, я вам и расскажу в своей сегодняшней статье.

 

 

 

Каши для похудения какие выбрать, как готовить и когда кушать 

 


Гречневая каша


Одной из наиболее подходящих круп для тех, кто хочет похудеть, является гречневая. Только вот она должна быть не обычной коричневой, предварительно обжаренной (такая чаще всего и продается в наших магазинах), а натуральной и никоим образом не обработанной. Такая гречневая крупа обладает легким кремово-зеленоватым оттенком и в готовом виде совершенно не горчит, в отличие от привычной для многих жареной гречки. Также в ней после варки сохраняется намного больше различных полезных веществ. Кроме того, подобная каша для похудения подходит еще и потому, что содержит в себе достаточно много растворимой клетчатки.

Варить кашу из гречневой крупы следует не более 30-40 минут (в зависимости от сорта гречки) на самом маленьком огне или даже на рассекателе. Воды нужно добавлять столько, чтобы получилась каша вашей любимой консистенции: для рассыпчатой – в соотношении 1:2, для мягкой и влажной – в соотношении 1:3-3,5.

Кушать такую кашу лучше всего во второй половине дня, то есть тогда, когда организм нуждается в меньшем количестве углеводов и большем количестве клетчатки. Сочетать гречку можно с любым нежирным мясом или рыбой. Если на ужин вы не можете ограничиться салатом с каким-либо белковым блюдом и хотите добавить что-нибудь более питательное, то наиболее оптимальным выбором будет небольшое количество гречки.

Однако не стоит использовать гречневую кашу для похудения каждый день или даже несколько раз в день, потому что своей питание нужно максимально разнообразить. Это полезно и для организма, и для общего психологического состояния.

Овсянка


Следующей в рейтинге стоит овсяная каша, которая обладает уникальной способностью мягко обволакивать стенки желудка, что делает ее идеальным блюдом для утреннего приема пищи. Также овсянка подходит тем людям, которые страдают различными желудочно-кишечными заболеваниями, если только у них нет непереносимости глютена.

Самой натуральной, минимально обработанной, является именно овсяная крупа, а не привычные для большинства людей хлопья. Однако каша из такой крупы зачастую обладает слишком грубой консистенцией, за счет чего не всегда усваивается хорошо. Именно поэтому я советую вам выбирать овсяную кашу для похудения, сваренную на основе высококачественных хлопьев крупного помола.

Вот только не нужно путать обычные хлопья с быстрорастворимыми кашами, которые рекламируются в качестве универсальной, вкусной и полезной еды. На самом деле, овсяная крупа в таких кашах подвергается слишком сильному измельчению и обработке различными химическими веществами, основными среди которых являются различные сахара, искусственные подсластители и усилители вкуса. Как вы уже, наверное, догадались, такая каша не принесет пользы здоровью и, соответственно, ни в коем случае не может быть использована для питания в целях снижения веса.

Варить овсяную кашу для похудения из качественных хлопьев следует не более 20 минут, заливая ее водой в соотношении не менее 1:2, чтобы в результате получилась мягкая и слизистая каша. Я не советую вам солить овсянку, поскольку это уменьшит ее детоксикационный эффект.

Также не стоит добавлять в кашу всевозможные фрукты или, что еще хуже, мед, поскольку это никоим образом не будет способствовать вашему похудению. Намного лучше сочетать овсянку с любыми нежирными белковыми продуктами (мясом, рыбой, омлетом из нескольких яичных белков и одного желтка). Все это позволит вам с самого утра запустить обменные процессы в организме, а, значит, худеть правильно.

Во второй половине дня овсянка может и не подействовать, как каша для похудения, поскольку обладает достаточно высоким гликемическим индексом. Впрочем, если вам хочется побаловать себя в любое время дня полезной сладкой выпечкой, например, тортом тирамису по моему рецепту, то для его приготовления стоит использовать исключительно овсяную муку, которую можно приготовить самостоятельно из тех же самых хлопьев, на основе которых вы варили кашу.

Бурый и черный рис


Ну и, наконец, третьей по своей эффективности при снижении веса является такая крупа, как бурый (коричневый) и черный (дикий) рис. Такой рис обладает намного меньшим гликемическим индексом и более богатым витаминно-минеральным составом по сравнению с привычными сортами белого шлифованного риса. Все это делает его хорошей кашей для похудения, которую, в принципе, можно кушать в любое время дня, кроме самого позднего вечера.

Готовится бурый рис чуть дольше обычного, но, в любом случае, не больше 45 минут. Однако он все равно получается более плотным по сравнению с белым рисом и обладает немного специфическим привкусом. Также можно кушать и черный дикий рис, который по консистенции является еще плотнее, а вкус у него очень насыщенный и достаточно непривычный.

Честно скажу, что вкус бурого риса не вызывает у меня особого восторга, а дикий рис, по моему мнению, вообще достаточно сложно прожевать из-за его твердости и сухости. Однако многим людям эти сорта риса, наоборот, очень нравятся, так что вам обязательно стоит их попробовать, если вы раньше этого не сделали.

Если вам понравится каша для похудения, сваренная из бурого или черного риса, то старайтесь обязательно сочетать ее с салатом из свежих овощей, а также любыми не слишком жирными мясными или рыбными блюдами. И не злоупотребляйте подобными крупами, поскольку в слишком большом количестве они иногда могут вызвать проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта.

Идеальным использованием перечисленных выше трех круп при составлении меню для похудения являются следующие сочетания:

• овсянка с куриным филе или омлетом из нескольких белков и одного желтка утром;
• коричневый или дикий рис с рыбой (мясом) и овощами днем;
• немного гречки и свежий овощной салат с нежирной рыбой вечером.


Однако, конечно же, каждый день кушать каши для похудения таким образом я вам не рекомендую, поскольку это сделает ваше питание слишком однообразным, что со временем повлечет за собой возникновение недостатка каких-либо питательных веществ и психологическую усталость от такого инвариантного меню.

Единственное, в чем можно сделать исключение, - это овсянка, которую можно кушать на завтрак каждый день при условии, что вы будете постоянно варьировать белковые продукты, употребляемые вместе с ней.
Автор: Juliya | Дата:10.05.14


Разгрузочные дни после праздников: как правильно проводить
Несмотря на мои многочисленные советы по организации правильного, здорового
Клетчатка для похудения и обретения цветущего внешнего вида
Для большинства современных женщин, которые следуют здоровому образу жизни с
Рецепт овсяной каши со сладким сиропом, финиками, изюмом и фундуком
Большинство женщин при виде какого-либо рецепта приготовления овсянки

Комментировать:

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  


Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:

МЕНЮ РАЗДЕЛА БЛОГИ РЕДАКТОРОВ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
РЕКЛАМА
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ