Сбалансированное питание как путь к подбору идеального рациона


Мало кто из современных людей не слышал о необходимости соблюдения сбалансированного питания, которое обеспечивает организм необходимыми нутриентами и позволяет его системам правильно работать. Однако обилие информации о питании, которую можно встретить на телевидении, а газетах, журналах и интернет-изданиях, как правило, вызывает путаницу в голове и невозможность определиться, как именно должна быть построена оптимальная система питания. 

 

 

Сбалансированное питание как путь к подбору идеального рациона 

 


Сегодня я постараюсь немного систематизировать для вас информацию о правильных принципах питания и объяснить, как именно нужно составлять свой собственный рацион. Также я поделюсь с вами своими собственными наработками, которые, надеюсь, помогут вам безболезненно перейти к правильному питанию или же сделать свой рацион более «вкусным» и разнообразным.

Можно выделить три основных принципа сбалансированного питания:


• гармоничность рациона;
• максимальное разнообразие продуктов;
• умеренность.

Теперь давайте рассмотрим эти принципы подробнее.

Гармоничность ежедневного рациона питания


У всех нас есть свои любимые продукты, которые мы кушаем практически каждый день или даже несколько раз в день. Как правило, у каждого конкретного человека эти продукты относятся к определенным пищевым группам: высокоуглеводным продуктам, свежим овощам и фруктам, продуктам с большим содержанием жиров, молочным или мясным продуктам.

Если в вашем ежедневном меню присутствует значительный перекос в сторону какой-либо одной пищевой группы, то ни о каком сбалансированном питании не может быть и речи, поскольку организм просто-напросто не получает всех необходимых питательных веществ, и, в зависимости от предпочтения той или иной пищевой группы, со временем вы вполне можете начать накапливать лишние килограммы или же заработаете себе различные заболевания, связанные с нарушением обмена веществ.

Чтобы не допустить подобного развития событий, следует постараться гармонизировать свой ежедневный рацион питания, включив в него все полезные группы пищевых продуктов. Так, больше всего организм нуждается в медленных углеводах, которые должны составлять примерно 40% всего меню на день. Это всевозможные крупы, макароны и бездрожжевые натуральные хлебцы из цельнозерновой муки или муки из пшеницы твердых сортов. 20% рациона должно состоять из быстрых углеводов - свежих овощей и не слишком сладких фруктов. Около 25 % сбалансированного питания должны составлять нежирные или маложирные мясные, рыбные и молочные продукты без искусственных консервантов, подсластителей и наполнителей. И, наконец, на оставшиеся 15% должны приходится полезные жиры в виде небольшого количества растительных нерафинированных масел, сырых орехов и жирной рыбы.

Если вы будете соблюдать принцип гармоничности рациона питания на основе полезных натуральных продуктов, перечисленных выше, то всегда будете себя замечательно чувствовать и никогда не столкнетесь с проблемой избыточного или, наоборот, недостаточного веса. Даже в том случае, если вы иногда нарушаете остальные принципы сбалансированного питания, но остаетесь в рамках ежедневной потребности в различных типах продуктов, ваш организм не будет испытывать сильного стресса, а стрелка весов не поползет вверх. Конечно же, это не значит, что можно через день объедаться своими любимыми вредными вкусняшками, но несколько раз в месяц вполне можно позволить себе без зазрения совести съесть торт у подруги на дне рождения или жирненький шашлык на отдыхе в веселой компании.

Максимальное разнообразие всех продуктов питания


Если ваш рацион питания гармоничный, но однообразный, то этого недостаточно для удовлетворения всех потребностей организма в необходимых нутриентах. Питаясь изо дня в день одними и теми же продуктами, пусть даже и самыми полезными, вы со временем начнете чувствовать себя неважно, а также заметите такие неприятные проявления, как тусклость кожи, сухость волос, ломкость ногтей и т.п. Грамотное сбалансированное питание обязательно должно быть разнообразным, чтобы не только обеспечить бесперебойную работу организма, но и исключить надоедание привычных блюд, которое вполне может привести к появлению стойкого отвращения к тем или иным полезным продуктам.

Наиболее оптимальный вариант – каждый день готовить разные блюда из всевозможных полезных продуктов в рамках принципа гармоничного питания. Однако чаще всего у современных хозяек нет времени ежедневно выготавливать новые, неизбитые блюда из достаточно ограниченного набора продуктов, которые считаются полезными. Сама я готовить люблю и делаю это достаточно часто, но и у меня бывают периоды, когда несколько дней подряд вообще не хочется подходить к плите.

Чтобы в таких случаях не нарушать принципы сбалансированного питания, я всегда держу у себя в морозилке пару-тройку полезных полуфабрикатов собственного приготовления, которые позволяют достаточно быстро сделать вкусные тефтели в духовке, сварить простенький диетический супчик или приготовить полезный десерт. Также я часто за один раз готовлю несколько видов каш, а потом просто разогреваю их. Конечно же, постоянно так делать не стоит, поскольку свежеприготовленная пища все равно является намного более полезной, однако в тех дни, когда готовить категорически не хочется, лучше все же воспользоваться моими советами, чем «перехватывать» бутерброды, кушать вредные сладости и другими способами отходить от правильного сбалансированного питания.

Умеренность в еде


И, наконец, напоследок хочу сказать о таком важном моменте, как умеренность в еде, которая является необходимым условием построения правильного рациона питания. Достаточно часто люди, питание которых является и гармоничным, и разнообразным, просто-напросто съедают за раз слишком много тех или иных продуктов, что, конечно же, может вызвать возникновение различных проблем с обменом веществ, в том числе и появление лишнего веса.

Для предотвращения подобного развития событий следует всегда контролировать, сколько вы съедаете, а также стараться кушать минимум 5-6 раз в день достаточно маленькими порциями. При этом, чтобы следовать сбалансированному питанию, утром и в обед вы должны есть более сытные и тяжелые высокоуглеводные, белковые и жирные продукты, а к ближе к вечеру формировать свой рацион на основе овощей, нежирного мяса, рыбы и молочных продуктов.

Существует множество теорий гармоничного питания и подбора правильного количества съедаемых продуктов, однако наиболее точными я считаю следующие:


1. Расчет размера порции на основе веса и пола человека.

 

Так, женщина весом 50-55 кг должна съедать за раз не более 250-300 гр. тяжелых продуктов или 300-400 гр. легких продуктов с большим содержанием клетчатки. На каждые 10 кг веса к оптимальной порции следует добавлять около 50 гр.


2. Индивидуальный подбор количества продуктов.

 

Для использования этого способа вы должны как минимум месяц соблюдать все принципы сбалансированного питания с подходящей для вас калорийностью, но без ограничения размера порций. Затем следует определить оптимальный средний размер порции, после съедания которой вы испытываете насыщение без дополнительного чувства тяжести и других неприятных ощущение как сразу, так и спустя 20-30 минут после еды. 


Конечно же, сначала кажется, что воплотить в жизнь все, написанное выше, очень сложно. Однако, на самом деле, уделив всего неделю или даже несколько дней планированию оптимального рациона на основе ваших индивидуальных предпочтений, вы увидите, что соблюдать его достаточно просто. Если вы не можете придумать какие-то полезные блюда из натуральных продуктов, воспользуйтесь моими многочисленными рецептами, которые полностью соответствуют всем описанным выше принципам сбалансированного питания и не требуют наличия каких-либо особых кулинарных навыков.
Автор: Juliya | Дата:15.09.13


Дробное питание как наиболее оптимальный выбор при силовых спортивных нагрузках
В последнее время все большую популярность набирает метод коррекции фигуры и
Лечение целлюлита с помощью оптимально подобранного питания
Вряд ли существует женщина, которая бы не хотела избавиться от
Снижение веса без строгих ограничений в питании
Сегодня проблема чрезмерного веса является достаточно актуальной во всем мире,

Комментировать:

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  


Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:

МЕНЮ РАЗДЕЛА БЛОГИ РЕДАКТОРОВ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
РЕКЛАМА
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ