Здоровая пища, идеальная для обеденной трапезы


Чаще всего большинство современных работающих людей едят в обед такую далеко не самую полезную пищу, как бутерброды, растворимую вермишель, супы из пакетиков и т.п. Казалось бы, подобное питание оправдано стремительным течением жизни и, как следствие, вечной спешкой, а также недостаточным количеством времени, выделяемого на обед. Однако, на самом деле, приготовить себе заранее полезный обед, в состав которого будет входить только здоровая пища, для любого человека не составит особого труда. В прошлый раз я затронула тему полезного завтрака, а сегодня постараюсь предложить вам несколько вариантов сытных, но, вместе с тем, легких и полезных обедов.

 

Здоровая пища, идеальная для обеденной трапезы 

 


То, что именно вы будете есть в обед, во многом зависит от того, какой образ жизни вы ведете. Так, у тех, кто занимается как до, так и после работы спортом, обеденный прием пищи будет достаточно сытным и плотным. В те дни, когда тренировок у вас нет, а также для тех, кто еще до сих пор не впустил в свою жизнь спорт, обед будет более облегченным. Итак, давайте немного подробнее рассмотрим различные вариации обедов.

«Спортивный» обед для тех, кто ведет активный образ жизни


График работы большинства современных людей построен таким образом, что им удобнее всего выкроить время для занятий спортом сразу после рабочего дня. Ужин в таких случаях предполагается после тренировки и должен быть максимально легким, а вот в обед, напротив, нужно съесть что-нибудь сытное, чтобы энергии хватило и на остаток рабочего дня, и на предстоящее занятие фитнесом. Идеальным выбором для такого обеда будет нежирный суп, сваренный на воде или овощном бульоне с последующим добавлением в него белковой составляющей в виде куриного филе или любого другого постного белого мяса. Также в подобном супе обязательно должны присутствовать медленные углеводы: гречка, рис, фасоль, чечевица и т.п. Подобное сбалансированное сочетание всех необходимых для организма питательных веществ позволит вам полностью насытиться и запастись энергией, позволяющей выложиться на тренировке на все сто процентов.

Вы можете приготовить совершенно любой суп, соответствующий данному выше описанию, а можете воспользоваться моими готовыми рецептами полезных и сытных супов. Любители риса в самых различных блюдах могут приготовить суп с фрикадельками и рисом или же очень вкусный низкокалорийный капустняк с курицей и рисом. Тем, кому больше по душе гречка, наверняка понравится суп рассольник с гречкой, куриным филе и свежей ароматной зеленью. Конечно же, готовить такие супы придется заранее, а потом брать с собой на работу в герметичных пластиковых контейнерах, однако их польза от этого ничуть не уменьшится. Кроме того, здоровая пища в виде подобных супов также сказывается самым благоприятным образом на работе желудочно-кишечного тракта и является лучшей профилактикой гастрита.

Облегченный вариант обеда, позволяющего сохранить фигуру

 

В те дни, когда никаких физических тренировок во второй половине дня у вас не предвидится, обед следует сделать немного более легким, выбирая супы без мясной составляющей. Впрочем, подобное ограничение вовсе не значит, что вы не должны получать полный набор всех необходимых питательных веществ, просто мясо в первом блюде следует заменять различными бобовыми, в которых содержится достаточно большое количество белковых соединений. Вполне допустимо несколько раз в неделю заменить бобовые натуральной нежареной зеленой гречкой, которая также содержит много растительного белка. 


Рецептов различных овощных супов существует очень много, так что вы можете каждый день готовить что-то новенькое. Если вы очень хотите сбросить лишний вес, то я советую вам чаще готовить суп для похудения с нутом и овощами, который запускает внутренние процессы усиленного сжигания жира в организме. Если же вы худеете постепенно, шаг за шагом, или же просто стараетесь правильно питаться, то обратите внимание на мой рецепт картофельного супа с морковью, помидорами, цукини, сладким перцем и стручковой фасолью, который является незаменимым первым блюдом в период детоксикации после праздников и идеальном походит для регуляции работы желудочно-кишечного тракта, а также незатейливый гречневый суп с овощами, который готовится очень просто.

Несмотря на то, что здоровая пища предполагает употребление супов сразу же после приготовления, если вы будете брать с собой такие супы на работу, разогревать и есть на обед, то это будет намного лучше, чем травить свой организм растворимыми супами, вермишелью и тому подобными суррогатами.

Какой бы вариант обеденной трапезы вы ни выбрали, всегда помните, что она должна состоять только из супа без «второго» в виде гарнира и какого-либо мясного блюда. Дело в том, что привычный для многих двухэтапный обед, на самом деле, только перегружает пищеварительную систему, что влечет за собой сбои в процессе переваривания пищи и дальнейшее ощущение тяжести в животе, а также потребление слишком большого количества калорий, которые вполне могут осесть на талии «мертвым грузом», даже несмотря на ваши занятия спортом. Также ни в коем случае нельзя пропускать обед, поскольку это замедлит ваш метаболизм и создаст трудности как в сбрасывании лишнего веса, так и в его поддержании на оптимальном уровне, да и для желудка это совсем не полезно.

При желании можно дополнить суп на обед каким-либо свежим салатом, заправленным лимонным соком и очень небольшим количеством оливкового масла, однако никакие дополнительные ингредиенты в виде сыра, яиц, консервированных оливок и т.п. добавлять в такой салат не стоит.

Десертом в обед лучше пренебречь, чтобы не спровоцировать появление сонливости и вялости от избытка простых углеводов в виде сладостей. Если же вы не можете обойтись без чего-нибудь вкусного «на закуску», то ограничьтесь каким-либо одним несладким фруктом (яблоком, грушей, киви, апельсином) или же съешьте несколько столовых ложек нежирного творога с небольшим количеством вишни, клубники, малины или горстью сухофруктов, кроме изюма. Если перерыв между обедом и тренировкой составляет более 4 часов, то лучше всего отложите десерт и съешьте его не после обеда, а за 2 часа до занятий спортом.

Если вы будете следовать моим рекомендациям по составлению обеденного меню, то буквально через месяц здоровая пища в виде различных супов станет для вас обязательной составляющей ежедневного распорядка дня.
Автор: Juliya | Дата:13.05.13


Полезный завтрак: сытные блюда для начала дня, которые не нанесут вреда фигуре
Одним из самых важных приемов пищи в течение дня является завтрак, который, к
Диетическое питание: безвкусная пища или возможность разнообразить свой рацион?
Многие люди считают всю полезную пищу совершенно невкусной и именно поэтому
Картофельный суп с морковью, помидорами, цукини, сладким перцем и стручковой фасолью
С приходом холодных зимних месяцев большинство людей все чаще на тянет на
МЕНЮ РАЗДЕЛА БЛОГИ РЕДАКТОРОВ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
РЕКЛАМА
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ