Пенне с овощами и креветками


пенне с овощами и креветками

6 порций


Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты (разделенный на соцветия, крупные порезать)
2 средних красных луковицы, разрезанные по длине на несколько частей)
2 средних моркови, нарезанные крупными ломтиками
2 молодых кабачка, разрезанные пополам по длине, очищенные от семян и затем нарезанные на куски
450гр королевских креветок, очищенных (но хвосты оставить)
200гр томатов черри, разрезанных пополам
1/2 стакана сухого белого вина
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
4 зубчика чеснока, измельченные
1 ст.л. молотого кумина
1/2 ч.л. молотого красного перца
3 веточки свежего тимьяна (или ½ ч.л. сухого)
220гр пасты пенне из твердых сортов пшеницы
1/2 стакана мелко нарублено зелени петрушки
крупная соль по вкусу
тонко молотый черный перец
2ст.л. тертого пармезана для украшения

Приготовление:
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Опустите капусту, лук, морковь и кабачок. Накройте крышкой и снова доведите до кипения. Откройте крышку и варите 2 минуты. Выньте овощи в дуршлаг. Воду не выливайте.

В миске смешайте овощи, креветки, томаты, вино, масло, чеснок, кумин, красный перец и тимьян. Переложите все в форму для запекания и поставьте в нагретую до 220гр духовку на 15 минут ( в процессе перемешайте) или пока овощи не станут мягкими. Если вы положили свежий тимьян, то удалите его.


Воду в кастрюле, в которой варились овощи снова доведите до кипения. Отварите пасту до состояния «аль денте». Слейте и переложите на большое сервировочное блюдо. Выложите сверзу овощи с креветками, посолите и поперчите. Посыпьте сыром (но это по желанию).

459 калорий в одной порции

Автор: miss-slim | Дата:14.07.10


Куриный суп с овощами и розмарином
«Этот насыщенный суп имеет замечательный аромат, потому как овощи сначала
Кростини с жареными овощами и кедровыми орешками
Выход: 36 порций Размер 1 порции: 1 аперитив   Разогрейте духовку до
Королевские креветки со шпинатом
Время приготовления: 25 минут Выход: 4 порции   Приготовление:
МЕНЮ РАЗДЕЛА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
РЕКЛАМА
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ