Яйца в кокотницах

Автор: Редактор 31 июля 2012 г. 8663 Здоровое питание

По-французски это блюдо называется oeufs en cocotte, то есть яйца, которые запекаются в особых формах-кокотницах. По желанию можно использовать другие виды сыра и трав, а мясо заменить вареными, порезанными овощами. Подайте это блюдо с тостами и маслом, как простой, но сытный завтрак.

Яйца в кокотницах

По-французски это блюдо называется oeufs en cocotte, то есть яйца, которые запекаются в особых формах-кокотницах. По желанию можно использовать другие виды сыра и трав, а мясо заменить вареными, порезанными овощами. Подайте это блюдо с тостами и маслом, как простой, но сытный завтрак.

яйца

Ингредиенты:

Читайте также:

Овсяная каша с яблоком и корицей

4 чайные ложки несоленого масла комнатной температуры
0,25 чашки порезанного бекона или ветчины
0,25 чашки плюс 4 чайные ложки тертого сыра Грюйер
4 яйца
8 чайных ложек нежирных сливок
По вкусу свежемолотый перец и соль
2 столовые ложки мелконарезанных свежих листьев петрушки.

Приготовление:

В сотейник поставьте специальную металлическую подставку (можно обойтись и без нее) и налейте воды на высоту в 4,5 сантиметра. Закройте сковороду и поставьте ее на средний огонь, доведя воду до кипения. Уменьшите огонь до медленного.

Смажьте сливочным маслом 4 формочки (металлических или керамических). На дно каждой из них положите по 1 столовой ложке бекона, посыпьте 1 столовой ложкой сыра. В каждую форму вбейте по 1 яйцу, выложите на него по 2 чайные ложки сливок и 1 чайной ложечке сыра.

Аккуратно поставьте формочки в воду на подставку. Закройте сковороду и варите 5 – 7 минут, если вам нравится полужидкий желток, и 9 – 11 – если вы хотите, чтобы он стал твердым. Осторожно, жароизолирующей прихваткой или перчаткой достаньте формочки из сковороды. Приправьте яйца солью и перцем, посыпьте каждое половиной столовой ложки нарезанной петрушки и немедленно подавайте, поставив формы на сервировочные тарелки.

4 порции

245ккал

Категории: Здоровое питание
Подкатегории: Вторые блюда
Редактор

А вы знали, что врачи называют (подробнее)

32 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 0 из 5

Проголосовали: 0

Поделитесь своим мнением по теме

Другие материалы по теме Здоровое питание

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ