Хрустящий картофель


Хрустящий картофель«Мое пристрастие к жареной пище идет в разрез с режимом здорового питания, которого я придерживаюсь. Так я пришла к этому рецепту, в котором используется алюминиевая фольга. Пища как бы жареная, но без масла»- Ирина Самойлова, диетолог.

Выход: 8 порций
Размер 1 порции: 1 рубленое жаркое

Ингредиенты:

570 – 600 г. очищенного нашинкованного картофеля
1/4 стакана мелко порезанного зеленого лука
1/4 стакана зеленого сладкого перца, порезанного кусочками
2 ч. л. кукурузного (картофельного) крахмала
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
1/4 ч. л. лукового порошка
Кулинарный спрей

Приготовление:

Разогрейте духовку до 240?C.

Поместите картофель в большую миску и залейте водой, чтобы она полностью закрывала картофель.

Через 5 минут слейте воду, промойте и подсушите картофель. Уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Смешайте в миске картофель, лук и сладкий перец. Добавьте крахмал, соль, черный перец и луковый порошок. Хорошенько перемешайте, чтобы все пропиталось.

На дно противня выложите лист фольги и покройте его кулинарным спреем*.

В форму для вырезания печенья (или форму для салата) высотой 7 – 8 см выложить полстакана картофельной смеси (не прижимать). Осторожно снять форму, чтобы «пирожки» не развалились. То же самое сделать с остальной овощной смесью.

Сверху картофельные «башенки» сбрызнуть кулинарным спреем. Выпекать при температуре 240?C в течение 20 минут. Затем нужно осторожно перевернуть и выпекать еще 15 минут, или пока не появится золотистая корочка.

Пищевая ценность: 97 ккал (доля жиров-6%)

*Кулинарный спрей можно заменить простым растительным маслом, используя для смазывания противня кулинарную кисть.
Автор: Yelloy | Дата:18.08.13


Запеченный картофель соломкой
На 6 порций Ингредиенты: 4 картофелины, нарезанные на брусочки толщиной в
Картофельный суп
Густой за счет картофельного пюре, этот суп наполнен обильным копченым ароматом
Кростини с жареными овощами и кедровыми орешками
Выход: 36 порций Размер 1 порции: 1 аперитив   Разогрейте духовку до
МЕНЮ РАЗДЕЛА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
РЕКЛАМА
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ