Хрустящий картофель

Автор: Редактор 18 августа 2013 г. 5078 Здоровое питание,  Вторые блюда

Рецепт хрустящего картофеля.

Хрустящий картофель

«Мое пристрастие к жареной пище идет в разрез с режимом здорового питания, которого я придерживаюсь. Так я пришла к этому рецепту, в котором используется алюминиевая фольга. Пища как бы жареная, но без масла»- Ирина Самойлова, диетолог.

Выход: 8 порций

Размер 1 порции: 1 рубленое жаркое

Читайте также:

Средиземноморские лепешки с хумусом

Ингредиенты:

  • 570 – 600 г. очищенного нашинкованного картофеля
  • 1/4 стакана мелко порезанного зеленого лука
  • 1/4 стакана зеленого сладкого перца, порезанного кусочками
  • 2 ч. л. кукурузного (картофельного) крахмала
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. перца
  • 1/4 ч. л. лукового порошка
  • Кулинарный спрей

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 240?C.
  2. Поместите картофель в большую миску и залейте водой, чтобы она полностью закрывала картофель.
  3. Через 5 минут слейте воду, промойте и подсушите картофель. Уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем.
  4. Смешайте в миске картофель, лук и сладкий перец. Добавьте крахмал, соль, черный перец и луковый порошок. Хорошенько перемешайте, чтобы все пропиталось.
  5. На дно противня выложите лист фольги и покройте его кулинарным спреем*.
  6. В форму для вырезания печенья (или форму для салата) высотой 7 – 8 см выложить полстакана картофельной смеси (не прижимать). Осторожно снять форму, чтобы «пирожки» не развалились. То же самое сделать с остальной овощной смесью.
  7. Сверху картофельные «башенки» сбрызнуть кулинарным спреем. Выпекать при температуре 240?C в течение 20 минут. Затем нужно осторожно перевернуть и выпекать еще 15 минут, или пока не появится золотистая корочка.

Пищевая ценность: 97 ккал (доля жиров-6%)

*Кулинарный спрей можно заменить простым растительным маслом, используя для смазывания противня кулинарную кисть.

Категории: Здоровое питание
Редактор

А вы знали, что врачи называют (подробнее)

37 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 4.7 из 5

Проголосовали: 20

Поделитесь своим мнением по теме

Другие материалы по теме Вторые блюда

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ