Мини-шашлычки из креветок

Автор: Редактор 15 февраля 2011 г. 2499 Здоровое питание,  Вторые блюда

Рецепт мини-шашлычков из креветок.

Мини-шашлычки из креветок

Время подготовки и приготовления: 40 минут плюс 0,5 – 2 часа для маринования.

Выход: 24 миниатюрных шампура (7 – 14 сантиметров)

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка тонко нарезанного имбиря + 1 столовая ложка мелко тертого имбиря.
  • 0,5 головки чеснока (зубчики очищены и тонко нарезаны) + 1 чайная ложка мелко тертого чеснока
  • Тонко нарезанные зеленые перья двух луковиц
  • 0,5 чашки* оливкового масла экстравирджин
  • 24 больших креветок, очищенных (хвостики оставить) и выпотрошенных
  • 2 столовые ложки рисового (можно заменить обычным) уксуса
  • 0,25 чашки* соевого соуса
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Смешать в миске нарезанный имбирь, чеснок, зеленый лук и оливковое масло. Добавить креветки и перемешать, чтобы обвалять их в маринаде. Закрыть крышкой, поставить в холодильник на 0,5 – 2 часов.
  2. Приготовить угольный или газовый гриль, разогреть его до сильного жара (руку над грилем можно держать лишь 2 – 3 секунды).
  3. Тем временем заняться соусом: в маленькой миске перемешать тертый имбирь, тертый чеснок, рисовый уксус и соевый соус. Нанизать креветки на замоченные шампура (см. примечание 1), приправить солью и перцем.
  4. Смазать гриль растительным маслом. При использовании угля, сдвинуть его в сторону, чтобы он находился, по крайней мере, в 6 см от решетки. Разместить шампура на гриле, газовый гриль закрыть крышкой.
  5. Обжаривать креветки, пока они не станут матовыми. Подавать шашлычки, сбрызнув их имбирным соусом.

Информация о питательной ценности:

Читайте также:

Простое Ризотто

Калории: 35 (66 % приходится на жир)

Примечание 1: Деревянные шампура лучше замочить в воде за несколько часов до использования, так они не будут обламываться или гореть.

Примечание 2: Питательная ценность указана для одного шашлычка.

* 1 чашка = стандартный стакан объемом 200мл

Категории: Здоровое питание
Подкатегории: Вторые блюда
Редактор

А вы знали, что врачи называют (подробнее)

47 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 4.6 из 5

Проголосовали: 90

Поделитесь своим мнением по теме

Другие материалы по теме Вторые блюда

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ