Салат из баклажанов, запеченных на гриле

Автор: Редактор 31 января 2011 г. 3894 Здоровое питание,  Салаты и закуски

Запах древесного угля для запекания* и кунжутное масло превращают обычные овощи: салат ромэн, баклажаны и помидоры - в экзотическое вегетарианское трио.

Салат из баклажанов, запеченных на гриле

Количество: 6 – 8 порций

Ингредиенты:

  • 0,25 чашки** соевого соуса
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка хереса или белого вина
  • 1 чайная ложка натертого свежего имбиря
  • 0,25 чайной ложки острого красного перца
  • 3 маленьких баклажана, каждый из которых разрезан вдоль на 8 ломтиков
  • 3 маленьких головки салата ромэн, каждая из которых разрезана вдоль на половинки
  • 3 сливовых помидора, каждый из которых разрезан вдоль на половинки

Приготовление:

  1. Используя венчик, перемешайте соевый соус, мед, кунжутное масло, херес, имбирь и измельченный красный перец.
  2. Разожгите мангал, дождитесь, чтобы угли покрылись серой золой. Можно включить на средний нагрев газовый гриль.
  3. Смажьте ломтики баклажанов приготовленной смесью и поместите их на гриль на 5 минут.
  4. Смажьте смесью салат и помидоры, и также положите их на гриль.
  5. Баклажаны переверните на другую сторону, оставьте их на гриле еще на 10 минут, так чтобы все овощи можно было бы легко проколоть вилкой.

Калорийность: 94 (0 % приходятся на долю жира)

* В предложенном варианте овощи запекаются на мангале, но их также можно запечь и на гриле, и в духовке.

Читайте также:

Салат из лосося с зеленью и хлебными палочками

* * 1 чашка = 200 грамм

Категории: Здоровое питание
Редактор

А вы знали, что врачи называют (подробнее)

74 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 4.4 из 5

Проголосовали: 27

Поделитесь своим мнением по теме

Другие материалы по теме Салаты и закуски

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ