Латиноамериканское блюдо Picadillo, приготовленное по принципам правильного питания

Автор: Редактор 31 января 2011 г. 2973 Здоровое питание,  Вторые блюда

Рецепт латиноамериканского блюда Picadillo, приготовленного по принципам правильного питания

Латиноамериканское блюдо Picadillo, приготовленное по принципам правильного питания

Количество: 8 порций (по 200гр в каждой)

Ингредиенты:

  • 800 граммов говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1,5 чашки* тонко нарезанного репчатого лука
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1,5 чашки ломтиков желтого перца толщиной в 0,75 см, каждый ломтик разрезать на половинки
  • 1,5 чашки ломтиков красного перца толщиной в 0,75 см, каждый ломтик разрезать на половинки
  • 1 чашка тонко нарезанной моркови
  • 0,75 чашки светлого изюма
  • 0,5 чашки сухого белого вина
  • 0,25 чашки нарезанных ломтиками оливок, фаршированных перцем либо простых зеленых оливок (примерно 15 штук)
  • 2 столовых ложки бальзамического уксуса
  • 1,5 чайных ложки соли
  • Немного черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 банка (435 г.) консервированных томатов в собственном соку (без добавления соли)
  • 1 (250 г.) банка томатного соуса без добавления соли

Приготовление:

  1. Поджарьте фарш в большой антипригарной сковороде на сильном огне, так, чтобы он покрылся корочкой; постоянно помешайте, разбивая все кусочки.
  2. Уберите мясо со сковороды и хорошенько отцедите его от жира.
  3. Налейте на сковороду растительное масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте 3 минуты.
  4. Всыпьте измельченные перец и морковь, жарьте 3 минуты.
  5. Снова добавьте на сковороду фарш. Введите изюм и оставшиеся компоненты; доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь, тушите еще 15 минут, помешивая время от времени.
  7. Сняв с огня, уберите из сковороды лавровые листья.

Калорийность: 280 (из них 29 % приходятся на жир)

* 1 чашка = 200 граммов

Читайте также:

Разноцветный жареный перец

Категории: Здоровое питание
Подкатегории: Вторые блюда
Редактор

А вы знали, что врачи называют (подробнее)

149 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 4.5 из 5

Проголосовали: 83

Поделитесь своим мнением по теме

Другие материалы по теме Вторые блюда

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ