Стейк на гриле с зеленым салатом

Автор: Редактор 24 мая 2010 г. 2515 Здоровое питание,  Вторые блюда

Рецепт стейка на гриле с зеленым салатом.

Стейк на гриле с зеленым салатом

6 порций

Ингредиенты:

  • 2 куска говядины, толщиной 3-4см

МАРИНАД:

Читайте также:

Низкокалорийные рецепты на нашем сайте

  • 1 стакан мелко рубленой зелени петрушки
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу

СОУС ВИНЕГРЕТ для салата

  • 1/4 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
  • 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 6 ст.л. растительного масла

САЛАТ

  • 12 стаканов рукколы или зеленого листового салата
  • 1 стакан тертого нежирного сыра

Приготовление:

  1. Петрушку и чеснок кладем в миску, смешиваем с оливковым маслом, солим, перчим. Покрываем этой смесью мясо, накрываем его крышкой и ставим в холодильник, как минимум, на 30 минут.
  2. В миске смешиваем лимонную цедру, лимонный сок, уксус, горчицу, соль и перец. Постепенно добавляем масло, постоянно размешиваем, пока смесь не станет однородной.
  3. Включаем гриль на среднюю температуру, смазываем решетку оливковым маслом. Удаляем излишки маринада с мяса и зажариваем его примерно по 3-4 минуты с каждой стороны (для средней степени готовности). Перекладываем мясо на разделочную доску и оставляем на 5 минут. Острым ножом под углом 45 градусов к мясу нарезаем куски стейка поперек волокон на 18 тонких ломтиков.
  4. Смешиваем зеленый салат с соусом. Раскладываем на 6 тарелок. Сверху на салат кладем ломтики стейка, посыпаем тертым сыром и подаем.

419 килокалорий в одной порции

Категории: Здоровое питание
Подкатегории: Вторые блюда
Редактор

А вы знали, что врачи называют (подробнее)

59 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 0 из 5

Проголосовали: 0

Поделитесь своим мнением по теме

Другие материалы по теме Вторые блюда

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ