Рецепт диетического борща

Автор: Редактор 23 января 2016 г. 2023 Здоровое питание,  Супы и бульоны
На первый взгляд такое первое блюдо как борщ сделать диетическим не возможно. А как же хорошая косточка, наваристый бульон и даже шкварки?
При большом желании даже столь любимый всеми славянами борщ можно сделать диетически без потери его вкусовых качеств. Проще говоря, мы предлагаем вам рецепт низкокалорийного, а значит диетического борща.
Шкварки, конечно, уберем. Бульон оставим, мы не будем предлагать вам сварить борщ без мяса. Мясо в борще будет, но это будет по вашему желанию или курица, или постная телятина. Остальные ингредиенты – это овощи, богатые пищевыми волокнами. Ну, и, естественно мы уменьшим количество растительного масла до минимума – всего пять капель. Все это и сделает борщ диетическим.
диетический борщ

Ингредиенты:

мясо курицы или телятина – 200гр;
капуста - 150гр;
помидор - 2шт;
морковь - 1шт;
свекла - 1шт;
репчатый лук - 1шт;
растительное масло - 5капель;
перец болгарский – половинка;
соль - 1ч.л;
кориандр – 1/3ч.л. (по желанию).

Приготовление:

Мясо помыть и сварить бульон.
Из бульона мясо нужно достать. Свеклу почистить, нарезать тонкими брусочками и поставить вариться в бульоне.
Морковь, репчатый лук и перец почистить, нарезать брусочками и обжарить на растительном масле до золотистости.
Помидор очистить от шкурки, обдав кипятком, нарезать произвольно и добавитьв сковороду к овощам. Тушить под крышкой 10 минут.
К свекле добавить нашинкованную капусту и поварить до мягкости.
Добавить все овощи со сковороды в кастрюлю. Перемешать, добавить соль, и специи.
Варить до готовности и мягкости овощей.
В готовый борщ положить мясо, разделив на меньшие куски.
Категории: Здоровое питание
Подкатегории: Супы и бульоны
48 шаринга в соцсетях

Оставьте комментарий

Другие материалы по теме Супы и бульоны

Индекс массы тела
Раccчитать
Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ