Экологически чистые продукты: как не ошибиться с выбором


В последнее время на прилавках супермаркетов нередко можно встретить продукты с пометкой «био» или «эко». В результате воздействия рекламы по телевидению и другим СМИ, подобные продукты воспринимаются большинством людей как максимально натуральные и полезные. Однако, на самом деле, с выбором таких продуктов все обстоит несколько сложнее.
 
К экологически чистым продуктам можно с уверенностью отнести лишь 2-3% сегмента так называемого «полезного питания», все остальные продукты часто не соответствует заявленным нормам или же вовсе являются откровенно вредными. Сегодня я и хочу вас научить отличать продукты, которые действительно являются экологически чистыми, от самых обычных продуктов пищевой промышленности, на упаковку которых просто-напросто нанесли значок «эко», «био» и т.п.

 

 

Экологически чистые продукты как не ошибиться с выбором 

 

 


Натуральные продукты как главный источник здоровья


Современные технологии позволяют выращивать огромные урожаи различных культур, несмотря на плохие погодные условия. Достигается это за счет использования специальных искусственных добавок, которые зачастую оказывают на человеческий организм далеко не самое лучшее действие. Все, что было выращено подобным образом, не может считаться эко-продуктом.

Настоящие экологически чистые продукты выращиваются на плодородных землях без использования каких-либо удобрений, которые даже потенциально, в далекой перспективе, могут нанести какой-либо вред человеку. Кроме того, для упаковки таких продуктов, как правило, применяется натуральная биоразлагаемая тара (бумага и картон из вторсырья, холщовые мешочки и т.п.). Подобные продукты, в идеале, и должны составлять большую часть рациона человека.

Хочу обратить ваше внимание на то, что наибольшую пользу приносят максимально необработанные продукты, а именно:

•    обычные необжаренные крупы;
•    различные изделия из цельной пшеницы (к примеру, хлебцы);
•    высококачественные мясо и рыба;
•   нерафинированные растительные масла, полученные методом холодного отжима;
•    свежие фрукты, ягоды и овощи;
•    сырые орехи;
•    сухофрукты, высушенные на солнце или в специальных духовых шкафах без использования каких-либо добавок;
•    свежее непастеризованное молоко;
•    всевозможные кисломолочные изделия, полученные из качественного молока;
•    натуральное сырое какао.

Указанные выше продукты я вам настоятельно советую включить в свое ежедневное меню на постоянной основе.

Как выбрать и где приобрести экологически чистые продукты


При выборе качественных эко-продуктов следует обращать особое внимание на маркировку, состав и дополнительную информацию на упаковке. На всех злаковых, а также запакованных овощных и фруктовых культурах должно быть указано, кроме стандартного срока годности, точное место выращивания и написано, что не было использовано никаких потенциально вредных для человека удобрений. Во всех приготовленных продуктах обязательно должен быть указан полный состав без всяких сокращений и «секретных» ингредиентов.

Фрукты и овощи, конечно же, лучше всего покупать на рынке у знакомых продавцов, которые используют только экологические методы выращивания. Можно найти овощи и фрукты хорошего качества и в местных садоводческих хозяйствах, однако стоить они будут намного дороже рыночных. Обязательно обращайте внимание на то, чтобы поверхность фруктов не была маслянисто-глянцевой, которой добиваются с помощью искусственных восков, несмываемых под проточной водой. В связи с этим, в целях профилактики, я также советую вам всегда мыть овощи и фрукты с мылом (лучше всего выбирать нежное гипоаллергенное детское мыло без запаха).

Такие экологически чистые продукты, как орехи, представляют собой настоящую кладезь полезных веществ. Необходимо всегда выбирать только сырые орехи, а если вам захочется их немного поджарить, то воспользоваться микроволновкой буквально в течение 1-3 минут.

Большинство эко-продуктов приобрести в обычных магазинах практически невозможно, хотя и встречаются приятные исключения. Например, необжаренную зеленую гречку местного производства с указанием точного места выращивания я часто покупаю в ближайшем супермаркете. Гречка эта особым спросом не пользуется, поскольку люди привыкли к более привычной жареной крупе. Если же вы тоже все еще скептически относитесь к зеленой гречке, обязательно прочитайте мою статью про каши для похудения, где подробно описана польза именно этой крупы.

Также я иногда встречаю в супермаркетах следующие экологически чистые продукты:


•    полезные рисовые или пшеничные хлебцы (в составе должен быть указан один рис или цельнозерновая пшеница соответственно);
•    различные крупы и бобовые культуры, выращенные экологическим способом;
•    настоящие «живые» йогурты без всяких добавок, хранящиеся не более одной недели;
•    кисломолочная продукция высшего качества;
•    натуральные томатные соусы;
•    всевозможные приправы.

Мясо, рыбу и творог лучше всего покупать напрямую у опытных фермеров, использующих в своей деятельности экологические методы. Конечно же, можно приобретать такие продукты и на рынке у давно зарекомендовавших себя продавцов, но лучше не рисковать и отдать предпочтение фермерским хозяйствам. К сожалению, цены на подобные натуральные продукты часто вдвое, а то и втрое превышают среднерыночные, приемлемые для большинства населения.

Однако, испугавшись высокой стоимости, ни в коем случае не отказывайтесь от экологически чистых продуктов. Ведь если вы решили серьезно заняться своим питанием и изменить его в лучшую сторону, а также поправить здоровье без всяких лекарств, то именно такие продукты станут для вас настоящим спасением. Составив из них около 60 процентов своего ежедневного рациона, вы и деньги немного сэкономите, и дадите возможность вашему организму получать намного больше полезных веществ, что, естественно, незамедлительно отразится на самочувствии и внешнем виде.

Сегодня, к счастью, уже во всех более-менее крупных населенных пунктах можно найти обычные или интернет-магазины, которые торгуют настоящими эко-продуктами. Если же вы живете в маленьком городке или даже в деревне, то легко сможете договориться о покупке необходимых вам продуктов напрямую с различными фермерскими хозяйствами.

Гарантирую вам, что, однажды попробовав натуральные экологически чистые продукты, вы навсегда запомните их неповторимый свежий и очень насыщенный вкус, который не идет ни в какое сравнение со вкусом обычных продуктов. Если же это поможет вам полностью пересмотреть свой рацион питания, да еще и похудеть на пару-тройку килограммов, я буду искренне за вас рада!
Автор: Juliya | Дата:29.10.14


Гигиена питания: самые основные принципы
Одними из наиболее широко распространенных в наше время заболеваний являются
Питание при беременности: основные правила
Многие будущие мамочки часто совершенно не представляют, как именно нужно
Кисломолочные продукты как одна из основных составляющих здорового рациона питания
Наверняка всем вам давно известно, что кисломолочные продукты обладают
МЕНЮ РАЗДЕЛА БЛОГИ РЕДАКТОРОВ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
РЕКЛАМА
ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ